ถั่วจีน

ถั่วจีน(ประโยชน์และสรรพคุณ)

ถั่วจีน(ประโยชน์และสรรพคุณ)

เพราะคุณค่าของถั่วในฐานะธัญพืชมีมาก จนกลายเป็นโปรตีนที่ทดแทนเนื้อสัตว์ แม้คุณภาพโปรตีนจะด้อยกว่าเนื่องจากขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิด ชนิดของถั่วมีมากมายหลายประเภท สามารถแบ่งกลุ่มของถั่วได้ 3 กลุ่ม คือ พี (pea) บีน (bean) และเลนทิน (lentil) ประโยชน์ มีวิตามินต่างๆเช่นวิตามินบีหนึ่ง มีโปรตีนสูง

ถั่วจีน(ประโยชน์และสรรพคุณ)

เห็ดหูหนูขาว

เห็ดหูหนูขาว นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ ยำต่างๆ,เย็นตาโฟ,แกงจืดเห็ดหูหนูขาว,ผัดต่างๆ เป็นต้น เห็ดหูหนูขาว(ประโยชน์และสรรพคุณ) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Tremellafuciformi

เห็ดหอม

เห็ดหอม นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ เห็ดหอมผัดน้ำมันหอย, กระเพาะปลา,แกงจืด/ตุ๋นยาจีนต่างๆ,นำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารประเภทนึ่ง เช่น อาหารประเภทติ่มซำ เห็ดหอม(ประโยช

ถั่วจีน

ถั่วจีน(ประโยชน์และสรรพคุณ) เพราะคุณค่าของถั่วในฐานะธัญพืชมีมาก จนกลายเป็นโปรตีนที่ทดแทนเนื้อสัตว์ แม้คุณภาพโปรตีนจะด้อยกว่าเนื่องจากขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางช

ถั่วลิสง

ถั่วจีน/ถั่วลิสง(ประโยชน์และสรรพคุณ) เพราะคุณค่าของถั่วในฐานะธัญพืชมีมาก จนกลายเป็นโปรตีนที่ทดแทนเนื้อสัตว์ แม้คุณภาพโปรตีนจะด้อยกว่าเนื่องจากขาดกรดอะมิโนที

เยื่อไผ่

เยื่อไผ่(ประโยชน์และสรรพคุณ) เห็ดเยื่อไผ่ หรือ เห็ดร่างแห (Dictyophoraindusiata) รู้จักกันในนามของ เยื่อไผ่ คือเห็ดซึ่งเป็นฟังไจ (fungi) ชนิดหนึ่งสำหรับประเทศจีนซึ่งเป

สาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเล(ประโยชน์และสรรพคุณ) สาหร่ายทะเล ส่วนใหญ่มักจะใช้ปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู และมักจะอบแห้งทำเป็นขนมให้เด็กๆ ได้ทานกันอีกด้วย ยิ่งเป็นอาหารญี่ปุ่นด้วยแล้วยิ่งใ

พุทราจีนเชื่อม

พุทราจีน(ประโยชน์และสรรพคุณ) พุทราจีน (อังกฤษ: Jujube; พันธุ์ที่มีเปลือกสีน้ำตาลเข้มเรียก อังกฤษ: red date; Chinese date;ชื่อวิทยาศาสตร์: Ziziphusmauritiana

พุทราจีนแห้ง

พุทราจีน(ประโยชน์และสรรพคุณ) พุทราจีน (อังกฤษ: Jujube; พันธุ์ที่มีเปลือกสีน้ำตาลเข้มเรียก อังกฤษ: red date; Chinese date;ชื่อวิทยาศาสตร์: Ziziphusmauritiana

เห็ดหูหนูดำ

เห็ดหูหนูดำ นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ เห็ดหูหนูดำผัดขิง,เห็ดหูหนูดำผัดไข่,ยำเห็ดหูหนูดำ,แกงจืด เห็ดหูหนูดำ(ประโยชน์และสรรพคุณ) "เห็ดหูหนู" (หรือที่ตอนนี้ต้องเรียก

ดอกไม้จีน/ไซปัก

ดอกไม้จีน นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ แกงจืด ดอกไม้จีนผัดน้ำมันหอย ฯลฯ ดอกไม้จีน/ไซปัก(ประโยชน์และสรรพคุณ) มีชื่อภาษาจีนว่า จำฉ่าย หรือกิมจำเช่า ลักษณะรูปร่างจะเป็

ฟองเต้าหู้

ฟองเต้าหู้ นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ แกงจืด ผัดต่างๆ,หอยจ๊อ,อาหารประเภทตุ๋น ฟองเต้าหู้(ประโยชน์และสรรพคุณ) ฟองเต้าหู้มีจำหน่ายและบริโภคกันมากในประเทศจีน ญี่ปุ่น ไต

กระเพาะปลา

กระเพาะปลา นำมาประกอบอาหาร ได้แก่ กระเพาะปลา,กระเพาะปลาผัดแห้ง,ยำสามกรอบ ฯลฯ กระเพาะปลา(ประโยชน์และสรรพคุณ) กระเพาะปลา คือชื่อที่นิยมใช้เรียกถุงลมของปลาซึ่งสามา

เก๊กฮวย

เก็กฮวย (ประโยชน์และสรรพคุณ) ต้นเก็กฮวยนั้นเรียกกันว่าต้น เบญจมาศหนู ดอกขี้ไก่ เบญจมาศ Edible Chrysanthemum, Florist Chrysanthemum, มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Chry

ลำไยแห้ง

ลำไยแห้ง(ประโยชน์และสรรพคุณ) การแพทย์แผนโบราณของจีน นิยมใช้ลำไยอบแห้งมาเป็นส่วนผสมในตัวยามีสรรพคุณใช้บำรุงเลือด บำรุงร่างกาย บำรุงม้าม บำรุงกำลัง บำรุงประสา

เก๋ากี้

เก๋ากี้(ประโยชน์และสรรพคุณ) เก๋ากี้ (GOJI BERRY) หรือ LyciumBarbarumเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งในตระกูลเบอร์รีสีแดงมีลักษณะเป็นเมล็ดเล็กๆที่นิยมรับประทานในหมู่ชาวจีน

เง็กเต็ก

เง็กเต็ก (ประโยชน์และสรรพคุณ) เป็นสมุนไพรจีน สรรพคุณ เพิ่มพลังยิน ลดร้อนขับพิษ ส่วนที่ใช้ทำยา คือ ราก ลักษณะเป็นหัวแป้งทรงยาวเรียว มีเส้นใยมาก ยาว 4-18 ซม. อ้ว

ไหตั่ว

ไหตั่ว(ประโยชน์และสรรพคุณ) ไหตั่ว อุดมไปด้วยไอโอดีนและแร่ธาตุอื่น ๆ มีแคลอรี่ต่ำ ลดความดันโลหิตลดน้ำตาลในเลือดควบคุมภูมิคุ้มกันป้องกันการแข็งตัว, ป้องกันมะเร็งขับสารพิ

ฮ่วยซัว

ฮ่วยซัว(ประโยชน์และสรรพคุณ) ฮ่วยซัว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Dioscoreaopposita;nagaimo,Chinese yam,Korean yam) เป็นพืชในสกุลกลอยซึ่งต่างจากสมาชิกอื่นที่สามารถรับประทานดิบได้

วาซาบิ

วาซาบิ(ประโยชน์และสรรพคุณ) วาซาบิ (ワサビ wasabi ) เป็นเครื่องปรุงที่ทำมาจากการบดลำต้นของพืช Canola (Japanese horseradish) จัดเป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูลเดียวกับ

มะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์(ประโยชน์และสรรพคุณ) มะม่วงหิมพานต์ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Anacardiumoccidentale) เป็นไม้ดอกยืนต้น ในวงศ์Anacardiaceae มะม่วงหิมพานต์เป็นพืชพื้นเมืองของภาคต

พริก

พริก(ประโยชน์และสรรพคุณ) เป็นพืชในตระกูล Solanaceae มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Capsicum frutescens L. ชื่อภาษาอังกฤษว่า Chilli peppers, chili, chile หรือ chilli

เกาลัด

เกาลัด(ประโยชน์และสรรพคุณ) "เกาลัด" หรือเชสนัท (Chestnut) นั้นเป็นพืชประเภทถั่วที่มีคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ให้ไขมันต่ำ และอุดมด้วยวิตามินบี มี