ถั่วจีน

ถั่วจีน(ประโยชน์และสรรพคุณ)

เพราะคุณค่าของถั่วในฐานะธัญพืชมีมาก จนกลายเป็นโปรตีนที่ทดแทนเนื้อสัตว์ แม้คุณภาพโปรตีนจะด้อยกว่าเนื่องจากขาดกรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิด ชนิดของถั่วมีมากมายหลายประเภท สามารถแบ่งกลุ่มของถั่วได้ 3 กลุ่ม คือ พี (pea) บีน (bean) และเลนทิน (lentil) ประโยชน์ มีวิตามินต่างๆเช่นวิตามินบีหนึ่ง มีโปรตีนสูง